Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Roti de Dinde Sauce Moutarde

    Roti de Dinde Sauce Moutarde petite

    Roti de dinde sauce moutarde servi avec des mirabelles enrobées de lard, la viande est tendre et juteuse, les mirabelles apportent du moelleux, délicieux!

    Le rôti de dinde est excellent, rapide et facile à faire pour vos dîners de semaine ou du dimanche. Cette savoureuse sauce à la moutarde complémente parfaitement ce rôti car la dinde est un peu fade il faut le reconnaître.

  • Rôti de Magrets de Canard Sauce Champignons

    Rôti de Magrets de Canard Sauce Champignons small

    Rôti de magrets de canard sauce champignons, un plat à partager avec la famille ou entre amis, il peut être préparé la veille et fini le jour J. Cette recette consiste en deux magrets de canard sans peau juxtaposés, enveloppés dans du lard (ou simplement ficelés) et servi avec un mix de chanterelles et pleurotes dans une sauce au Cognac, tendre et savoureux, une recette pour recevoir!

    Cette recette sert deux à trois personnes selon le poids de vos magrets. Le rôti de magrets est rôti à la poêle, préparez autant de rôtis que nécessaire. Vous pouvez préparer les rôtis la veille, les emballer dans du film plastique et réfrigérer, vous n’aurez plus qu’à les cuire le jour J.

  • Rôti de Porc - Sauce Orange et Safran

    Rôti de Porc - Sauce Orange et Safran petite

    Rôti de porc, sauce à l’orange et au safran, une recette festive et délicieuse que vous pouvez faire de la même façon avec un filet mignon ou du veau si vous préférez!

    Un plat très savoureux, le rôti de porc est mariné une heure durant dans un mélange de moutarde, ail et un peu de jus d’orange, ensuite on l’enfourne pendant 35 minutes environ. Entretemps, on prépare une sauce faite avec vin blanc, ail, un peu de jus et zestes d’orange, du safran, délicieux et très juteux.

  • Rôti de Porc Farci aux Champignons

    Rôti de Porc Farci aux Champignons petite

    Rôti de porc farci aux champignons, olives et basilic, savoureux, moelleux et tendre! Super pour vos repas de semaine ou pour recevoir!

  • Roti de Porc Sauce Vin Blanc Cèpes

    Roti de Porc Sauce Vin Blanc Cèpes petite

    Rôti de porc sauce vin blanc cèpes, tomates séchées, la sauce est faite de vin blanc, cognac et crème. Le cognac est facultatif, mais je trouve que c’est la touche qui porte cette recette à un autre niveau. Un plat savoureux et festif!

  • Rôti de Porc Tex Mex

    Rôti de Porc Tex Mex petite

    J’aime bien cette recette de rôti de porc tex mex avec son accompagnement savoureux composé de poivron rouge, courgettes, champignons de Paris et maïs doux, le tout mijoté dans de la sauce tomate. Ce plat est relevé de paprika et poivre de Cayenne, délicieux!

  • Salade de Choux-fleurs et poulet

    Salade de choux-fleurs et poulet, bien relevée, un plat complet, sain et basses calories.

    Cette salade de chou-fleur est pleine de saveurs, facile et rapide à réaliser, idéale pour les dîners de la semaine. Ici, je l'ai faite entièrement mais vous pouvez la faire avec un reste de poulet, vous pouvez remplacer le poulet par du thon ou vous pouvez cuire votre chou-fleur à l'avance.

  • Sauce Tartare

    Sauce Tartare petite

    Comment faire la sauce tartare, une recette de sauce tartare maison, rapide à faire, délicieuse en accompagnement de plats chauds ou froids, avec du poisson, de la viande, des pommes de terre, en trempette avec des légumes, excellente avec vos burgers de poisson ou de viande!

  • Saucisson en Croûte

    Saucisson en Croûte petite

    Saucisson cuit sur un lit de poireaux mijotés en croûte de pâte brisée, un délicieux repas avec une petite salade.

    Servez ce saucisson en croûte avec quelques pommes de terre sautées et une salade pour un repas équilibré.

  • Sauté de Veau, Sauce au Porto

    sauté de veau, sauce porto petite

    Sauté de veau, sauce au porto, mijoté avec des carottes, lardons et champignons de Paris, délicieux et parfumé ! Le veau peut être remplacé par de la dinde, du poulet ou du porc!

    La sauce au Porto est épicée avec un peu de moutarde, du paprika et des herbes de Provence.

  • Tendres Croquettes de Poulet

    Tendres Croquettes de Poulet

    Tendres croquettes de poulet! Servies avec de la sauce tomate, elles sont aussi délicieuses chaudes ou froides!

    Tirez le meilleur parti de votre marché et faites des économies en faisant ces savoureuses et tendres croquettes!

  • Terrine de Foies de Volaille

    Terrine de Foies de Volaille petite

    Une délicieuse recette de terrine de foies de volaille au Porto, les foies de volaille sont marinés au Porto puis cuits avec du cognac. Sur une tranche de pain grillé croustillant avec bien du poivre et quelques grains de gros sel c’est trop bon. Un apéritif ou une petite entrée savoureuse!

  • Terrine de Poulet et Légumes

    Terrine de Poulet et Légumes petite

    Une recette de terrine de poulet et légumes est légère et savoureuse, cette terrine de poulet est parfaite pour un dîner léger, une petite entrée si vous recevez, super pour buffets ou pique-niques!

  • Tomates Farcies au Boeuf

    Tomates Farcies au Boeuf petite

    Tomates farcies au boeuf au four, une recette facile et pas chère, les tomates sont farcies avec du boeuf haché, herbes aromatiques et oignon pour un repas savoureux et réconfortant.

    C’est un plat qui est plutôt avantageux car il peut être fait avec les tomates les plus mûres et les moins chères. De plus on peut gonfler le volume de la farce en y ajoutant différents ingrédients. Par exemple, vous pouvez ajouter du maïs, des courgettes, des champignons, etc. Vous pouvez varier les saveurs selon les herbes aromatiques que vous choisirez.