Cette classique recette chinoise de poulet croustillant au citron est faite de poulet émincé super croustillant enrobé d’une sauce au citron et miel, délicieux et parfumé!

Ce poulet croustillant au citron est régulièrement au menu chez moi, on aime que ça croustille et cette sauce au citron est absolument délicieuse et rafraîchissante.

C’est aussi une recette assez rapide à faire:

1. On combine les ingrédients de la sauce dans un bol et on réserve
2. On chauffe son huile dans un wok ou une sauteuse, on émince le poulet et on le met dans un saladier moyen, on ajoute les ingrédients de la pâte à frire, on mélange et on frit le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit bien doré
3. Dans une poêle, on chauffe la sauce, on ajoute la liaison, puis on ajoute le poulet et on mélange jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de sauce et on dresse sur un plat
4. Parfait avec un peu de riz au jasmin ou basmati

Puis-je préparer ce poulet à l’avance?

• Vous pouvez frire votre poulet par lots quelques heures à l’avance, peu avant de servir, réchauffez votre huile, lorsqu’elle est bien chaude, faites frire le poulet 3 minutes en un lot
• Vous ne pouvez pas cuire la sauce à l’avance car elle est collante et sirupeuse, elle se figerait complètement

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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

Bon Appétit!

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