Recette de filets de merlan panés, le merlan se prête bien à une cuisson pané, sa chair est ferme et son goût n’est pas trop marqué, pratique pour les repas de semaine, délicieux chaud ou froid, en sandwich également!

Cette simple recette de merlan pané est parfaite pour un diner de semaine. S’il vous en reste, vous pouvez servir froid.

Mes filets de merlan étaient congelés, je les ai décongelés la veille et les ai épongés plusieurs fois. Si vous cuisinez des poissons congelés, faites-les dégeler la veille afin qu’ils rendent toute leur eau de congélation et épongez-les plusieurs fois jusqu’à ce qu’ils soient secs, vous pourrez ensuite les cuisiner comme n’importe quel poisson frais.

Vous pouvez servir ces filets de merlan panés avec les accompagnements de votre choix et une salade. Ici je les ai servis avec mes Beignets de Maïs.

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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

Bon Appétit!

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Matériel utilisé pour cette recette

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site.