Sucettes Glacées Ananas Coco
- Détails
- Patty
- Sucré
Ces sucettes glacées ananas/coco sont très faciles et amusantes à faire, il suffit d’y ajouter du sucre ou un édulcorant, et c’est prêt.
De plus, les glaces maison, faites avec des fruits frais sont bien meilleures que celles du commerce qui sont souvent faites avec du concentré.
Pour cette recette, je vous conseille fortement d’utiliser de l’ananas frais ou surgelé, j’ai déjà essayé de faire ces sucettes avec de l’ananas en boîte, et mes sorbets sentaient fortement la boîte…
- 8 sucettes
- Facile
- 1 h 30
Recette :
Ingrédients :
Pour le sorbet coco :
240 ml lait de coco
2 c.s. stevia, ou édulcorant de votre choix
2 c.s. crème
2 c.s. eau
2 c.s. flocons de noix de coco séché (facultatif)
Pour le sorbet ananas :
300 g morceaux d’ananas, frais ou surgelé
120 ml jus d’ananas
1 à 2 c.c. stevia, ou édulcorant de votre choix (facultatif, dépendant de la douceur de votre ananas)
Préparez le sorbet coco :
Mettez tous les ingrédients dans un pot, brassez et laissez les flocons de coco se réhydrater quelques minutes
Goûtez et ajustez en sucre si nécessaire (j’ai plutôt la main légère avec le sucre)
Préparez le sorbet ananas :
Dans un blender ou au robot, mettez les morceaux d’ananas et le jus, le sucre éventuellement, mixez
Versez la purée d’ananas dans un pot
Assemblage :
L’assemblage dépend de votre préférence, si vous voulez plus d’ananas ou plus de coco, donc contrôlez les niveaux après chaque addition
A l’aide d’un entonnoir (pour ne pas salir les côtés des moules) versez environ 1 1/2 à 2 c.s. de purée d’ananas, congelez environ 20 minutes
Puis, toujours avec un entonnoir, versez le lait de coco, congelez environ 15 minutes
Maintenant, contrôlez s’il n’est pas temps d’enfoncer les bâtons, puis ajoutez la purée d’ananas, congelez 15-20 minutes et ajoutez le reste de lait de coco
Note:
Si vos fruits sont assez sucrés, vous pouvez aisément réduire la quantité de sucre de moitié ou selon vos goûts. Cependant, sachez que le sucre fera ressortir le goût de vos sorbets et leur donnera une texture veloutée, alors que, au contraire, moins vous mettrez de sucre, plus vos sorbets prendront une texture de glaçon.
Bon Appétit!
→ Suivez-moi sur ma page Facebook Patty Saveurs en Français (pattysaveursenfrancais)
Matériel utilisé pour cette recette
Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site.
Aujourd'hui je vous recommande ces moules à glaces, il y a beaucoup de différents modèles mais ce sont mes préférés, je crois qu'ils sont livrés avec 6 bâtonnets mais il en faut de réserve, donc n'oubliez pas d'acheter les bâtonnets en même temps que le moule. Une fois vos glaces prises, vous pouvez les démouler, les emballer dans du plastique alimentaire et en refaire d'autres.
Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs.com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Sucettes Glacées Ananas Coco