Recette de panna cotta vanille et fraise, cette panna cotta à la vanille et à la fraise est légère et rafraîchissante, parfaite pour les beaux jours d’été!

La Panna Cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique!

Il n’y a rien que nous aimons tant qu’une panna cotta aux fruits en été, c’est crémeux et fruité en même temps, je dois toujours retenir mon mari de toutes les manger d’un coup.

C’est un dessert facile à faire et qui ne demande pas trop de préparation, seulement du temps. Vous devrez attendre 2 heures pour que la panna cotta vanille soit figée et encore 2 heures minimum pour que la purée de fraise soit figée à son tour, comme c’est plutôt un jus de fruit très liquide, je vous recommande de la laisser prendre au réfrigérateur toute la nuit.

Si vous recevez et voulez servir cette panna cotta vanille fraise, je vous recommande de la faire la veille, elle sera bien fraîche et prise lorsque vous la servirez.

Ici j’ai choisi de mettre la couche de vanille en premier puis la purée de fraise, mais vous pouvez tout à fait faire l’inverse.

Je trouve que le ratio 50/50 lait/crème donne une texture parfaite à cette panna cotta. Vous pouvez jouer avec ce ratio, ajouter plus de lait et moins de crème par exemple mais je ne vous recommande pas de supprimer la crème ou d’en mettre trop peu, j’ai essayé de faire une panna cotta uniquement avec du lait et elle était terriblement insipide et sans texture.

Les ingrédients donnés pour cette recette permettent de faire 6 verres d’une contenance de 180 ml

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

Bon Appétit!

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