Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Chocolate chips shortbread

    Chocolate chips shortbread small

    Chocolate chips shortbread cookies are crumbly, slightly salty and delicious, the perfect match to a good cup of tea or a glass of milk.

  • Fond de tarte sablée Shortbread

    Fond de tarte sablée Shortbread, comme un cookie, délicieux!

    Ce fond de tarte en pâte à biscuit sablé est particulièrement délicieux. Vous pouvez l’utiliser pour vos tartes ou tartelettes au citron, ou à la crème aux fruits par exemple.

    Cette pâte est un peu difficile à travailler mais vous en serez très contente car elle complètera bien vos pâtisseries, c’est un délicieux biscuit sablé.

  • Parmesan Shortbread Cookies

    Parmesan shortbread cookies for your appetizers, with a delicious goat cheese dip!

    This is a very quickly made savory cookie, dump all ingredients in your food processor, assemble the dough in a log, chill and bake. And you can vary the cheeses and herbs in so many ways.

  • Sablés Shortbread

    Les sablés shortbread sont raffinés et tellement délicieux! D’abord ils sont doux, puis légèrement salés, s’il devait y avoir un seul cookie pour accompagner le five o’clock tea, ce serait celui-ci.

    Pour cette pâte sablée, on n’utilise que trois ingrédients : du beurre salé très ramolli (on peut utiliser du beurre doux auquel on ajoute du sel), du sucre glace et de la farine. Comme c’est une pâte qui ne doit absolument pas être trop travaillée et dans laquelle, il n’y a pas besoin d’apporter d’air, je préfère la faire à la main, en plus cela ne vaut vraiment pas la peine d’utiliser un robot pâtissier.

  • Shortbread Cookies

    Shortbread cookies are among the most refined cookies, so delicious! First they are sweet, then they are slightly salty, they're a cup of tea's best friend…

    Shortbread dough is a little bit tricky to work with, and can be a nightmare to roll, that’s why it is usually simply assembled, shaped in a rectangle, and cut in the shape of fingers.

  • Shortbread Crust

    This a delicious cookie dough crust. You can use it for lemon tarts and tartlets or any cream or fruit tarts.

    It’s a little bit tricky to work with but it really adds to your tarts as it is really like eating a delicious cookie.

    I have used this shortbread crust for my raspberry tartlets, here is a link to the recipe, click here.