Patty Saveurs
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Muffins à la Pâte à Tartiner Lotus Biscoff®
- Détails
- Patty
- Sucré
Recette de muffins à la pâte à tartiner Biscoff® ou spéculoos et à la vanille! Les muffins sont si faciles à réaliser, dans un saladier les ingrédients secs, dans un autre saladier les ingrédients humides, mélangez, au four pour 40 minutes, c’est prêt!
Avec ces délicieux petits cakes, vous pouvez gâter vos chéris en 40 minutes max et les déclinaisons sont infinies.
- 12 muffins
- Facile
- 40 minutes
Recette :
Ingrédients :
170 g. beurre, ramolli à température ambiante
150 g. sucre blanc
2 gros oeufs, légèrement battus
2 c.s. crème épaisse
1 c.c. (4 g.) extrait vanille pure
228 g. farine
2 c.c. poudre à lever
1 pincée sel
175 g. pâte à tartiner Lotus Biscoff®
Ustensiles : 1 plaque à 12 muffins – 12 caissettes à muffins en papier (norpro, wilton, etc. chez amazon)
Préparez l'appareil à muffins :
Préchauffez votre four à 160°, disposez vos caissettes à muffins dans la plaque ou beurrez la plaque
Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel
Dans le bol de votre mixer, à vitesse moyenne haute, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré
En continuant de fouetter, ajoutez les oeufs, un par un, la crème et la vanille
A vitesse basse, ajoutez les ingrédients secs et fouettez uniquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Finissez de mélanger à la spatule en contrôlant qu''il ne reste pas de farine au fond du bol. Il ne faut pas trop mixer car les muffins deviennent durs à la cuisson
Remplissez vos moules environ aux deux tiers
Ajoutez la pâte à tartiner Lotus Biscoff® :
Faites ramollir la pâte à tartiner au micro-ondes pour environ 15 secondes, ajoutez en une c.s. sur le dessus des muffins, à l’aide d’un cure-dents, faites des spirales sur le dessus des muffins pour incorporer le Biscoff
Cuire les muffins :
Au four pour environ 20 à 25 minutes (les miens ont cuit 22 minutes), ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d’un muffin ressorte propre
Laissez refroidir 15 minutes dans la plaque à muffins sur une grille
Laissez refroidir environ 30 minutes hors de la plaque
Note:
Vraiment, la seule chose importante à savoir quand vous faites des muffins, c’est qu’une fois que vous avez ajouté vos ingrédients secs aux ingrédients humides, il faut mixer délicatement au mixer ou avec une spatule, uniquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Le secret pour des muffins moelleux, c’est de ne pas trop mixer.
Lorsque vous aurez trouvé une recette de muffins qui vous convient, ouvrez les vannes de votre créativité pour réaliser des muffins avec une infinité de combinaisons d’ingrédients
Bon Appétit!
Recette originale (légèrement modifiée) tirée du livre The Biscoff Cookie and Spread Cookbook de Katrina Bahl.
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