Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Sucettes Glacées Melon Framboise Pinterests

Recette de sucettes glacées melon framboises, glaces à l'eau melon framboises maison, délicieusement rafraîchissantes!

Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre (ou stevia) et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont la plupart du temps faits avec du sirop.

  • 8 - 10 sucettes
  • Facile
  • 0 h 30

Recette :

Ingrédients :

Sirop de sucre** :

124 grammes sucre en poudre

150 ml eau

Jus de 1 à 2 citrons selon vos goûts

Purée de melon:

450 grammes de melon

Purée de framboises:

110 g. framboises

Faire le sirop :

Mettez le sucre et l’eau dans une petite casserole, portez à ébullition, laissez bouillir une minute de plus. Réservez et laissez refroidir

Ajoutez le jus de citron au sirop

Mixer les fruits :

Ensuite, réduisez le melon en purée dans un robot mixeur ou dans un blender et versez dans un pichet

Réduisez les framboises en purée de la même façon, passez-les au travers d’une passoire pour retirer les graines et versez dans un autre pichet

Ajoutez le sirop aux fruits proportionnellement et en fonction de l’acidité des framboises, mélangez

Assemblage :

Remplissez vos moules en fonction du nombre de couches que vous voulez obtenir, congelez complètement entre chaque couche, environ une heure

Ne remplissez pas vos moules jusqu’aux bords car lorsque le liquide sera glacé, il prendra un peu de volume

Note:

Si vos fruits sont assez sucrés, vous pouvez aisément réduire la quantité de sucre (ou utiliser de la stevia) de moitié ou selon vos goûts. Cependant, sachez que le sucre fera ressortir le goût de vos sorbets et leur donnera une texture veloutée, alors que, au contraire, moins vous mettrez de sucre, plus vos sorbets prendront une texture de glaçon.

Bon Appétit!

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