Patty Saveurs
Cuisine du quotidien et de réception
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Granola Santé
- Détails
- Patty
- Sucré
Recette de granola santé, ce granola multi grain régule le transit, composé de céréales, graines et fruits, il est plein de vitamines et minéraux et tellement délicieux!
La base de ce granola est composée d’avoine, graines de lin, graines de chia. Vous pouvez varier les autres ingrédients, pour cette recette j’ai utilisé un peu de Rice Krispies (Kellogg’s®) pour le croustillant, quelques noix de pécan (parfois je mets des pistaches, délicieux) de la noix de coco.
J’aime bien manger deux ou trois cuillères de ce granola dans un yaourt bifidus additionné d’un peu de lait, avec quelques raisins secs et un peu des fruits frais que j’ai sous la main.
Quant aux épices, vous pouvez utiliser des épices à pain d’épice, de la vanille, etc. Personnellement, je n’aime que la cannelle.
Pour information, j'ai trouvé toutes mes céréales/graines dans mon supermarché.
- Env. 6 tasses
- Facile
- 1 h 00
Recette :
Ingrédients :
270 g. avoine
60 g. graines de lin
40 g. grains de chia
30 g. Rice Krispies (Kellogg’s®)
30 g. noix de coco en poudre ou en flocons
30 g. noix de pécan, grossièrement coupées
1 c.c. cannelle
Zeste de 1 orange
55 g. beurre
240 ml sirop d’érable ou miel ou stevia, etc.
Instructions :
Préchauffez votre four à 160°C, placez une feuille de papier cuisson sur une plaque à four
Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre, ensuite ajoutez le sirop d’érable et mélangez pour incorporer, réservez
Dans un saladier, ajoutez toutes les céréales et épices, mélangez
Versez le sirop d’érable dessus et mélangez à la spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humides
Etalez le granola en une couche sur la plaque à four
Au four pour 30 à 35 minutes, pas plus car vous risqueriez de le brûler (pour moi 35 minutes car je l’aime croustillant)
Durant la cuisson, mélangez de temps à autre afin d’éviter que le granola ne s’agglomère
Note:
Vous pouvez conserver ce granola quelques semaines à température ambiante dans un conteneur hermétique
Bon Appétit!
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