Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Sorbets melon, délicieux et faciles à faire!

Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont, la plupart du temps, faits avec du sirop.

  • Préparation: 20 minutes
  • Congélation: min 2 heures jusqu’à 10 heures
  • Coût: €
  • Difficulté: ♥
  • Recette pour: environ 10 glaces

Ingrédients :

Sirop de sucre** :

  • 90 grammes sucre en poudre
  • 110 grammes eau

Purée de melon :

  • 450 grammes de melon
  • 1 citron

Recette :

  • Mettre le sucre et l’eau dans une petite casserole, porter à ébullition, laisser bouillir une minute de plus. Réserver et laisser refroidir.
  • Ensuite, réduire le melon en purée, soit dans un robot mixeur ou dans un blender,  
  • Verser la purée de melon dans un pichet.
  • Ajouter le sirop et le jus du citron. Bien mélanger.
  • Remplir vos moules – pas trop haut car lorsque le liquide sera glacé, il prendra un peu de volume
  • Placer vos moules au congélateur, minimum 2 heures ou pour la nuit.

**Si vos fruits sont assez sucrés, vous pouvez aisément réduire la quantité de sucre de moitié ou selon vos goûts. Cependant, sachez que le sucre fera ressortir le goût de vos sorbets et leur donnera une texture veloutée, alors que, au contraire, moins vous mettrez de sucre, plus vos sorbets prendront une texture de glaçon.

Bon appétit !!

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