Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Rochers Chocolat Coco Faciles Pinterest

Ces rochers chocolat coco ou congolais sont tellement faciles à faire, croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, puis il y a cette petite couche de chocolat qui s’accorde si bien avec la noix de coco, recette sans gluten, délicieux!

Je n’ai jamais pensé que les rochers coco étaient si faciles à faire, on met tous les ingrédients dans un grand saladier, on mélange et c’est prêt à enfourner. Pas besoin de mixer, pas d’extra vaisselle à laver, génial non?

Si vous le souhaitez, lorsque vous formez vos rochers vous pouvez insérer un peu de chocolat ou une amande au centre. Je ne l’ai pas fait car je préfère mes rochers nature.

Pour plus de recettes de desserts, cookies, friandises, cliquez sur ma catégorie "Sucré"!

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

  • 20 rochers
  • Facile
  • 0 h 45

Recette :

Ingrédients:

230 g. lait condensé sucré

1 1/2 c.c. extrait de vanille

1/4 c.c. sel

1 gros blanc d’oeuf

200 g. noix de coco râpée

Topping:

25 g. noix de coco râpée

50 g. chocolat noir, coupé en petits morceaux

Instructions:

Préchauffez votre four à 175°, garnissez une plaque à four de papier cuisson ou d’un tapis en silicone, mettez les 25 g. de noix de coco râpée dans un petit bol

Dans un saladier moyen, ajoutez le lait condensé, le blanc d’oeuf, la vanille et le sel, fouettez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés

Ajoutez les 200 g. de noix de coco, mélangez à la spatule jusqu’à ce que toute la noix de coco soit bien humide et que la préparation forme une masse

A l’aide d’une petite cuillère à glace, ou humidifiez vos mains, formez des boules de pâtes, roulez-les dans la noix de coco restante et déposez-les dans la plaque à four en les espaçant de 3 ou 4 cm

Au four pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement dans la plaque, ne les touchez pas car ils sont très fragiles à cette étape

Pendant ce temps, faites un bain-marie, dans un bol placé au-dessus d’une casserole contenant un peu d’eau bouillante, faites fondre le chocolat en mélangeant constamment

Versez le chocolat dans un petit bol et trempez le fond de vos macarons, remettez-les sur la plaque jusqu’à ce que le chocolat ait durci, si votre cuisine est trop chaude vous pouvez les mettre une trentaine de minutes au réfrigérateur

Bon Appétit!

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