Patty Saveurs
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Brownie Brittle au Chocolat
- Détails
- Patty
- Sucré
Ce brownie brittle (friable) au chocolat est facile à faire, une couche de brownie et une couche de votre meilleur chocolat, trop bon!
Il n’y a rien de plus facile et vraiment rapide que de faire cette plaque de chocolat maison. En plus tellement moins cher qu’en magasin!
Pour cette réalisation, on fait un brownie tout plat, presque grillé, croustillant, c‘est le brittle, puis on le recouvre de chocolat fondu, c’est fait en un rien de temps.
Vous pouvez décorer vos chocolats de sprinkles, de smarties ou de petits décors en sucre ou vous pouvez le laisser tel quel.
Faites ces chocolats avec votre meilleur chocolat, celui que vous aimez manger, j’utilise du Nestlé dessert, il fond bien et le goût est bon.
♥ Conseil: Portez des gants de caoutchouc pour transférer vos chocolats de la plaque à votre plat de service, sinon on laisse facilement des empreintes sur les chocolats.
Pour plus de recettes de friandises, cliquez ici ou cliquez sur ma catégorie "sucré" pour plus de propositions de desserts!
Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.
- 30 carrés
- Facile
- 1 h 00
Recette :
Ingrédients:
Brownie brittle:
70 g. chocolat noir, coupé en petits morceaux
57 g. beurre, coupé en petits morceaux
8 g. cacao pâtissier
100 g. sucre
1/2 c.c. extrait de vanilla
1 oeuf, à temperature ambiante
95 g. farine
Une pincée de sel
Topping Chocolat:
250 g. de chocolat noir, coupé en morceaux
15 g. beurre
Facultatif: décors en sucre, smarties, sprinkles
Ustensiles :
1 plaque/plat/moule environ 37x25 cm
Faites le brownie brittle:
Préchauffez votre four à 180°, arrangez une feuille de papier aluminium dans votre plaque, laissez-la dépasser un peu du moule, ce sera plus facile pour démouler, beurrez ou sprayez la feuille, réservez
Faites un bain-Marie, dans une casserole, faites bouillir environ 3 cm d’eau, placez un saladier au-dessus, ajoutez le chocolat noir et le beurre, faites fondre en remuant de temps en temps
Retirez du feu, ajoutez le cacao au travers d’une passoire pour éliminer les grumeaux, ajoutez le sucre, remuez pour incorporer, ensuite ajoutez l’oeuf, mélangez, puis la farine et le sel, mélangez à nouveau
Versez la préparation dans votre plaque et égalisez la surface, étirez la préparation vers tous les angles
Au four pour 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre ressorte propre, faites attention de ne pas brûler les bords, réservez sur une grille
Faites le topping chocolat:
Faites un bain-Marie comme ci-dessus, faites fondre le chocolat et le beurre et versez immédiatement sur le brownie, étalez sur toute la surface, n’essayez pas de lisser la préparation, au contraire, créez des ondulations, laissez refroidir sur votre comptoir
Réfrigérez 20 minutes puis prédécoupez des carrés de la taille que vous préférez avec un long couteau, ne glissez pas la lame, faites des coupures nettes, décorez vos carrés comme vous désirez, réfrigérez au minimum 2 à 3 heures
Conservez au réfrigérateur dans un conteneur hermétique environ 1 semaine
Bon Appétit!
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Matériel utilisé pour cette recette
Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:
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