Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Pain Pita Maison Pinterest

Une recette facile pour faire votre pain pita maison quand vous le désirez!

La pâte à pita est très facile à réaliser dans votre robot et est prête en 3 ou 4 minutes (plus une dizaine de minutes pour activer la levure), ensuite elle doit doubler de volume environ une heure dans un endroit chaud.

Cette recette donne 8 pitas d’environ 15 cm de diamètre, vous pouvez en faire 6 si vous préférez des pitas plus grandes.

Regardez vos pitas gonfler dans votre four, cela ne prend que 3 ou 4 minutes, dès qu’elles sont complètement gonflées, il faut les sortir sans attendre.

Les pitas peuvent être conservées environ 2 jours dans un sac plastique, je préfère les congeler sur un plateau, puis je les empile dans un sac plastique, ensuite je les décongèle à la demande dans mon toaster.

Dernières recettes: Feuilletés Pêche et Miel et Tomates Farcies au Boeuf, visitez mes catégories pour de nombreuses propositions de recettes salées et sucrées pour tous les jours ou pour recevoir!

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer 🙂.

  • 8 pitas
  • Facile
  • 1 h 30

Recette :

Ingrédients :

240 ml eau chaude

1 pochette de 8 g. levure boulangère

1 c.s. sucre

1 c.s. huile d’olive

360 g. farine

1 c.s. sel

Instructions:

Dans une petite casserole ou au micro-onde, chauffez l’eau au maximum à 40° (il faut que ce soit un peu chaud au creux de votre poignet mais pas brûlant), ajoutez la levure de boulanger, saupoudrez de sucre et réservez jusqu’à ce que la levure soit activée et mousseuse, environ 10 à 15 minutes

Dans le bol de votre robot muni du crochet pétrisseur, ajoutez la farine, la levure activée, l’huile d’olive et le sel, pétrissez à vitesse moyenne/basse jusqu’à ce que les bords du bol soient propres et la pâte formée, elle ne doit pas être collante, formez une boule et déposez-la dans un grand saladier légèrement huilé, couvrez d’un linge de cuisine ou de plastique alimentaire et réservez à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume, environ 1 heure (j’aime bien la mettre dans mon four avec juste la lumière allumée)

Préchauffez votre four à 230°, Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail, renversez la pâte, dégasez-la gentiment avec vos doigts, formez un cylindre, coupez-le en 8 tranches

Formez chaque tranche en une boule, aplatissez les boules au rouleau pour former des disques fins, arrangez autant de disques que possible sur une grille, couvrez de plastique alimentaire à mesure en attendant de passer au four

Placez la grille au milieu du four et surveillez vos pitas, dès qu’elles sont bien gonflées (environ 3-4 minutes), sortez-les et déposez-les sur un plat, si vous attendez qu’elles soient dorées elles pourraient être trop sèches et cassantes

Lorsqu’elles sont complètement refroidies, conservez vos pitas jusqu’à 2 jours dans un sac plastique ou congelez-les sur un plateau puis dans un sac plastique

Bon Appétit!

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Matériel utilisé pour cette recette

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:

  • J'aime bien ce lot de plusieurs planches de diverses couleurs réservées à un seul usage, rouge pour la viande, bleu pour les poissons, etc. Elles sont rangées dans un boîtier très pratique et élégant qu'on peut laisser en vue dans la cuisine, le boîtier est ajouré au fond. Il y a également un modèle avec des planches de plus petite taille
  • J'aime beaucoup ce bloc de couteaux de cuisine, très élégant et complet, pour moi les bons couteaux font la bonne cuisine, je les aiguise régulièrement. Personnellement, je ne les passe jamais au lave-vaisselle car j'en ai souvent besoin. Le grand avantage de ces couteaux est qu'ils sont faits d'une pièce en acier inoxydable, ainsi le manche ne peut se dévisser et pas de risque de bactéries. Attention, ce bloc de couteaux est soldé à € 60.00 en ce moment au lieu de € 200.00!
  • Mon wok en pierre volcanique! Je l'aime beaucoup parce qu'il est léger et il a un couvercle, ce qui est plutôt rare! Je l'utilise tout le temps à la place de mes sauteuses pour la cuisson de mes légumes ou de mes plats asiatiques, c'est pratique pour éviter les éclaboussures!
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