Patty Saveurs

Préparez la salade : 

Coupez les fenouils en quatre verticalement, coupez les tiges (j’aime bien congeler les petites herbes vert clair, je les utilise pour assaisonner mes plats de poissons ou fruits de mer), coupez les coeurs

A l’aide d’une mandoline, émincez finement les fenouils en les tenant verticalement

Dans un saladier, mélangez le fenouil, les radis, les grains de maïs et les carottes râpées

Préparez la sauce salade :

Dans un bol, ajoutez la moutarde, le maggi, le curry et le vinaigre de vin rouge, mélangez intimement

Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette, mélangez

Salez et poivrez selon vos goûts

Si vous trouvez que la sauce est trop vinaigrée, vous pouvez ajouter une c.s. de crème ou de mayonnaise

Assemblage :

Versez la sauce salade sur les légumes et mélangez

Goûtez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire