Des haricots verts liés par une tranche de lard, un délicieux et original accompagnement
Je les aime aussi en snacks, ou même en apéritif, pourquoi pas ?
Euh… Quand je fais des fagots de haricots, je ne compte pas trop sur les restes…
500 g de haricots fins, équeutés
1.5 litre d’eau
Sel
Environ 10 à 12 tranches de lard
Poivre au goût
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition, ajoutez une bonne pincée de sel et les haricots, cuisez-les environ 15 minutes, ils doivent être cuits mais être encore un peu fermes
Egouttez les haricots et laissez refroidir jusqu’à ce qu’ils soient manipulables
Posez 10 à 12 haricots environ sur une demi tranche de lard, enroulez et arrangez dans une grande sauteuse, jointure dessous, ainsi de suite jusqu’à épuisement
Faites rissoler quelques minutes sur toutes les faces
Poivrez selon vos goûts
Servez chaud, tiède, froid avec votre viande favorite
Bonjour, toutes les photos et contenus du site pattysaveurs.com m’appartiennent. SVP, n’utilisez pas mes photos sans me demander une autorisation écrite préalable. Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez SVP réécrire la recette dans vos propres mots et insérer un lien vers Fagots de Haricots