Patty Saveurs
Cuisine du quotidien et de réception
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Velouté de Potiron Curry et Gingembre
- Détails
- Patty
- Salé
Un délicieux velouté, hyper simple et rapide à faire.
Diverses variations possibles, aujourd’hui : gingembre et curry
- 4 assiettes
- Facile
- 45 minutes
Recette :
Ingrédients :
1 sac 600g cubes de potiron Magasins Picard® ou 700 g potiron/courge fraîche
4 c.s. huile d’olive
2 c.c. gingembre
1 c.c. curry
Sel et poivre au goût
Quelques amandes effilées
Préparer le velouté :
Si vous optez pour le produit surgelé, videz le sachet dans une casserole, ajoutez de l’eau jusque mi-hauteur, salez, ajoutez le gingembre, curry, poivrez, portez à ébullition et cuisez environ 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, le potiron doit être tendre.
Si vous optez pour le produit frais, procédez de même après avoir pelé et détaillé en cubes votre courge ou potiron. Cuisson 20 à 25 minutes
Versez votre potiron dans un blender ou à l’aide d’un mixer plongeur, mixez votre velouté, ajustez les épices au goût
Servez avec une c.s. d’huile d’olive et quelques amandes effilées
Bon Appétit!
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