J’aime servir ce ceviche péruvien à l’apéritif en été quand j’ai des invités, c’est léger et rafraîchissant, fait en cinq minutes.
Le ceviche péruvien est un plat très simple fait de peu d’ingrédients : des filets de loup, du jus de citron vert, de l’ail, du gingembre et des piments rouges. Ensuite vous pouvez garnir avec vos ingrédients préférés comme de l’ananas, de la mangue, des radis, etc.