Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Oranais aux abricots, faciles à faire et délicieux! 3 oreillons d’abricots sur un coussin de crème pâtissière vanille dans une pâte feuilletée au beurre, Mmmmm!

J’ai utilisé des abricots surgelés, donc évidemment vous pouvez utiliser des fruits frais en saison ou vous pouvez utiliser des abricots au sirop. Si vous utilisez des abricots surgelés, il faut absolument les dégeler complètement et bien les essuyer sinon ils rendraient trop d’eau et votre pâte aurait du mal à cuire.

Pour cette recette, il suffit de découper des carrés de pâtes de 13 x 13 cm, déposer une diagonale de crème pâtissière vanille, arranger 3 oreillons dessus, ensuite on colle les coins opposés avec du blanc d’oeuf. J’ai découpé des petits coeurs dans les chutes de pâte avec un emporte-pièce et les ai également collés au blanc d’oeuf.

Vous trouverez ma recette de crème pâtissière ici.

Par manque de temps, j’ai utilisé une pâte feuilletée du commerce. Travaillez toujours avec une pâte bien froide, c’est beaucoup plus facile à manipuler.

Si vous recherchez des idées de desserts faciles, vous serez peut-être intéressés par mes Bouchées aux Noix de Pécan ou Cake au Citron et Noix de Coco, cliquez sur ma catégorie "sucré" pour plus de propositions.

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer 🙂.

  • 6 pièces
  • Facile
  • 1 h 00

Recette :

Ingrédients:

2 ou 3 pâtes feuilletées du commerce, selon leur taille

18 oreillons d’abricots, si surgelés à décongeler et sécher avant usage

120 g. crème pâtissière

1 oeuf, séparé

Garniture:

2 cuillères à soupe de miel toutes fleurs

Instructions:

Faites la crème pâtissière, laissez refroidir et réfrigérez

Préchauffez votre four à 200° et préparez une plaque recouverte de papier cuisson

Coupez des rectangles de pâtes de 13 x 13 cm, déposez environ 3 cuillères à soupe de crème pâtissière en diagonale, faites une couche de la largeur des abricots, recouvrez de trois oreillons d’abricots

Attrapez les coins opposés, passez-les au blanc d’oeuf et collez-les, si vous décorez avec un petit coeur, collez-le aussi au blanc d’oeuf, ajoutez quelques gouttes d’eau au jaune d’oeuf et passez-en le dessus des oranais au pinceau

Au four pour 18 à 20 minutes environ contrôlez à 18, ou jusqu’à ce que les rissoles soient bien dorées et gonflées, laissez refroidir complètement sur la plaque

Chauffez le miel quelques secondes au micro-onde et passez-en un peu sur le dessus des abricots qui dépassent

Bon Appétit!

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Matériel utilisé pour cette recette

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:

  • J'aime bien ce lot de plusieurs planches de diverses couleurs réservées à un seul usage, rouge pour la viande, bleu pour les poissons, etc. Elles sont rangées dans un boîtier très pratique et élégant qu'on peut laisser en vue dans la cuisine, le boîtier est ajouré au fond. Il y a également un modèle avec des planches de plus petite taille
  • J'aime beaucoup ce bloc de couteaux de cuisine, très élégant et complet, pour moi les bons couteaux font la bonne cuisine, je les aiguise régulièrement. Personnellement, je ne les passe jamais au lave-vaisselle car j'en ai souvent besoin. Le grand avantage de ces couteaux est qu'ils sont faits d'une pièce en acier inoxydable, ainsi le manche ne peut se dévisser et pas de risque de bactéries. Attention, ce bloc de couteaux est soldé à € 60.00 en ce moment au lieu de € 200.00!
  • Mon wok en pierre volcanique! Je l'aime beaucoup parce qu'il est léger et il a un couvercle, ce qui est plutôt rare! Je l'utilise tout le temps à la place de mes sauteuses pour la cuisson de mes légumes ou de mes plats asiatiques, c'est pratique pour éviter les éclaboussures!
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