Patty Saveurs
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Houmous de Fèves Apéritif
- Détails
- Patty
- Apéro
Ce houmous de fèves est bien parfumé, j’aime bien le servir avec mes pitas, il peut aussi être servi sur toasts, c’est un apéritif délicieux, parfait pour recevoir!
J’ai utilisé des fèves surgelées, c’est pratique et on en trouve toute l’année, cuisez-les selon les instructions sur le paquet moins 2 ou 3 minutes. Vous devrez enlever la petite peau qui entoure les fèves, c’est plus facile lorsqu’elles ne sont pas trop cuites.
Une fois que vous aurez enlevé les peaux, la recette est simple et facile, on met tous les ingrédients dans le bol de son robot, on mixe et c’est prêt.
Ne faites pas ce houmous plus que quelques heures avant de server car le dessus a tendance à brunir, mélangez bien et cela disparaîtra, votre houmous restera délicieux encore deux jours, n’hésitez pas à rajouter un peu d’huile d’olive pour le rafraîchir.
- Pour de bonnes pitas maison bien fraîches, ma recette se trouve ici.
Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.
- 6 pièces
- Facile
- 1 h 00
Recette :
Ingrédients:
300 g. fèves surgelées
1 gousse d’ail écrasée
Environ 10 feuilles de basilic
2 c.s. persil haché ou coriandre
2 c.c. jus de citron
Sel et poivre selon vos gouts
2 c.c. Sriracha ou sauce pimentée
1 tbsp. Tahiné (pâte de graines de sésame)
60 ml huile d’olive, plus si nécessaire
Instructions:
Cuisez les fèves selon les instructions sur le paquet moins deux ou trois minutes, enlevez les peaux des fèves
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer, mixez finement, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire
Goutez et corrigez l’assaisonnement selon vos gouts, plus de piment ou de jus de citron, etc.
Versez dans un joli bol et arrosez d’un filet d’huile d’olive
J’aime bien servir ce houmous avec mes pitas maison, cliquez ici pour ma recette
Bon Appétit!
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Matériel utilisé pour cette recette
Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:
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