Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Canard à l’Orange

    Canard à l’Orange petite

    Cette recette traditionnelle de canard à l’orange au four est excellente, la viande est tendre et juteuse et cette sauce bigarade à l’orange est succulente! Parfait pour un repas pour 4 personnes, si vous avez plus d’invités faites plutôt des magrets à l'orange avec cette sauce bigarade!

  • Canard Pékinois et ses Crêpes

    Canard Pékinois et ses Crêpes petite

    Recette facile de canard pékinois et ses crêpes, magret de canard cuit façon pékinoise, servi avec crêpes, une entrée facile, rapide et délicieuse comme au restaurant!

  • Magrets de Canard – Sauce aux Cèpes

    Magrets de Canard Sauce aux Cèpes petite

    Recette de magrets de canard et sauce aux cèpes, magrets de canard grillés avec sauce aux cèpes, tomates séchées et estragon, délicieux!

    Vous remarquerez que je ne cuisine pratiquement qu’avec de l’huile d’olive, c’est parce que j’adore l’huile d’olive, je ne peux faire sans et suis toujours à la recherche de la meilleure, de l’huile d’olive pour cuisine et une autre pour les salades. Bien évidemment, si vous n’appréciez pas cette huile autant que moi, remplacez-la par l’huile végétale de votre choix.

  • Magrets de Canard Grillés, Pommes de Terre Sautées

    Magrets de Canard Grillés, Pommes de Terre Sautées petite

    Recette de magrets de canard grillés et pommes de terre sautées, le magret de canard est riche en goût et remplace avantageusement un filet de boeuf en termes de protéines et minéraux, il est également beaucoup moins cher, environ moitié prix, délicieux!

  • Magrets de Canard, Sauce Orange Whisky

    Magrets de Canard, Sauce Orange Whisky petite

    Magrets de canard sauce orange whisky, pour cette recette les magrets sont cuits quelques minutes côté peau en premier puis côté chair, une délicieuse recette pour recevoir!

    Pour cette recette les magrets sont cuits quelques minutes côté peau en premier puis côté chair, collectez l’huile rendue au fur et à mesure car il y en aura vraiment beaucoup trop, n’en laissez qu’un petit peu pour rôtir les magrets côté chair.

  • Pot au Feu de Magrets Canard

    Pot au Feu de Magrets Canard petite

    Pot au feu de canard pour changer du traditionnel pot au feu de boeuf, une recette savoureuse prête en une heure, la viande est tendre sous la fourchette et le bouillon aromatique à souhait!

  • Rôti de Magrets de Canard Sauce Champignons

    Rôti de Magrets de Canard Sauce Champignons small

    Rôti de magrets de canard sauce champignons, un plat à partager avec la famille ou entre amis, il peut être préparé la veille et fini le jour J. Cette recette consiste en deux magrets de canard sans peau juxtaposés, enveloppés dans du lard (ou simplement ficelés) et servis avec un mix de chanterelles et pleurotes dans une sauce au Cognac, tendre et savoureux, une recette pour recevoir!

    Cette recette sert deux à trois personnes selon le poids de vos magrets. Le rôti de magrets est rôti à la poêle, préparez autant de rôtis que nécessaire. Vous pouvez préparer les rôtis la veille, les emballer dans du film plastique et réfrigérer, vous n’aurez plus qu’à les cuire le jour J.