Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 5

Pour voter, cliquez sur les étoiles
Poulet Croustillant au Citron Pinterest

Cette classique recette chinoise de poulet croustillant au citron est faite de poulet émincé super croustillant enrobé d’une sauce au citron et miel, délicieux et parfumé!

Ce poulet croustillant au citron est régulièrement au menu chez moi, on aime que ça croustille et cette sauce au citron est absolument délicieuse et rafraîchissante.

C’est aussi une recette assez rapide à faire:

  1. On combine les ingrédients de la sauce dans un bol et on réserve
  2. On chauffe son huile dans un wok ou une sauteuse, on émince le poulet et on le met dans un saladier moyen, on ajoute les ingrédients de la pâte à frire, on mélange et on frit le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit bien doré
  3. Dans une poêle, on chauffe la sauce, on ajoute la liaison, puis on ajoute le poulet et on mélange jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de sauce et on dresse sur un plat
  4. Parfait avec un peu de riz au jasmin ou basmati

Puis-je préparer ce poulet à l’avance?

  • Vous pouvez frire votre poulet par lots quelques heures à l’avance, peu avant de servir, réchauffez votre huile, lorsqu’elle est bien chaude, faites frire le poulet 3 minutes en un lot
  • Vous ne pouvez pas cuire la sauce à l’avance car elle est collante et sirupeuse, elle se figerait complètement

Vous recevez et cherchez des idées de recettes pour votre menu? Cliquez sur ma catégorie "entre amis", sinon cliquez sur mon tag "plats principaux" pour plus de propositions.

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

  • 6 personnes
  • Facile
  • 1 h 00

Recette :

Ingrédients:

Poulet:

450 g. Filets de poulet, coupés en cube de 2.5 à 3 cm

Pâte à frire:

1/2 c.c. sel

1/2 c.c. poivre blanc

1 c.c. vin blanc

130 g. Maïzena ou fécule de maïs

1 œuf

Sauce:

Zeste et jus de 1 citron

2 c.s. sucre

1 c.s. vinaigre de riz

3 c.s. eau

2 c.c. miel

1/2 c.c. Maïzena ou fécule de maïs

Liaison:

1 c.c. Maïzena ou fécule de maïs

1 c.s. eau

Autre:

1 litre d’huile végétale pour frire

2 c.c. graines de sésame

Instructions:

Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la sauce, mélangez et réservez

Dans un wok ou une grande sauteuse, chauffez environ 3 cm d’huile, mettez le poulet dans un saladier moyen, ajoutez tous les ingrédients de la pâte à frire, mélangez pour bien enrober

Lorsque l’huile est chaude, faites frire vos morceaux de poulet sans trop remplir la poêle, procédez par lots, faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, réservez sur un plat recouvert de papier absorbant

Dans une grande poêle, ajoutez la sauce, portez à ébullition, ajoutez la liaison, cuisez une minute de plus, ajoutez le poulet, mélangez pour que tous les morceaux soient bien enrobés de sauce, dressez sur un plat, saupoudrez de graines de sésame

Servez immédiatement avec du riz au jasmin ou basmati

Bon Appétit!

→ Suivez-moi sur ma page Facebook Patty Saveurs en Français (pattysaveursenfrancais)

  1. Commentaires (0)

  2. Ajoutez le vôtre

Commentaires (0)

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

Ajouter votre commentaire

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Rate this post:
0 Characters
Pièces jointes (0 / 3)
Share Your Location