Patty Saveurs
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Salade de Haricots Verts et Lardons
- Détails
- Patty
- Salé
Une délicieuse salade de haricots verts et lardons, avec mozzarella, œuf dur et tomate, très rafraîchissante en été, de même qu’un plat sain et basses calories.
Quand je fais cette salade, j’utilise des haricots fins ou extra-fins. Je n’aime pas utiliser des haricots surgelés, car je les trouve pleins d’eau et qu’ils ont perdu de la texture.
- 4 personnes
- Facile
- 1 h 00
Recette :
Ingrédients :
600 g. de haricots verts, écossés et cuits
225 g. mozzarella, coupée en tranches fines
1 œuf dur, coupé en tranches
1 tomate coupée en tranches
150 g. de lardons grillés
Sauce salade :
1c.s. moutarde
1 c.c. sauce soja
1 1/2 c.s. vinaigre de vin rouge
6 c.s. huile d’olive
1 c.s. ciboulette
Sel et poivre au goût
Faire la sauce salade :
Dans un grand saladier, ajoutez la moutarde, la sauce soja, le curry et le vinaigre de vin rouge, mélangez intimement
Ajoutez l’huile d’olive et la ciboulette, mélangez
Salez et poivrez selon vos goûts
Si vous trouvez que la sauce est trop vinaigrée, vous pouvez ajouter une c.s. de crème ou de mayonnaise
Assemblage :
Ajoutez tous les ingrédients dans la sauce salade, mélangez
Goûtez et corrigez l'assaisonnement si nécessaire
Note:
Cette salade se garde pendant deux jours au réfrigérateur
Bon Appétit!
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