Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Tarte au Fromage Pinterest

Recette de tarte au fromage, la tarte au fromage est parfaite pour des dîners de semaine rapide et faciles juste servie avec une salade verte, c’est aussi une bonne façon de finir tous les bouts de fromage qui nous restent!

La tarte au fromage a toujours été au menu de nos repas du soir dans la famille, surtout quand la boîte à fromage était pleine de petits bouts de fromage dont nous n’avions plus tellement envie et que nous préférions en entamer de nouveaux.

Une bonne façon de les finir est de les râper, éventuellement de compléter avec du fromage râpé du commerce si nécessaire, j’en ai toujours en réserve au frigo, et faire une tarte au fromage.

Vous pouvez également faire votre tarte avec un mélange de fromage comme du Beaufort, Comté, Gruyère, Abondance, quelques morceaux de Bleu ou de fromage de chèvre, ou vous pouvez la faire avec une seule sorte, en général je la fais avec du Gruyère râpé.

  • Les fromages que je ne mets pas dans cette tarte: parmesan et mozzarella, vous pouvez en mettre si vous voulez mais moi je n’en mets pas

La tarte au fromage est faite avec du fromage râpé et un flan rapide comme pour les quiches, le flan est fait de 3 oeufs, de la crème, du poivre et de la muscade si vous aimez.

J’aime bien ajouter des lardons pour un petit gout fumé.

Servez avec une salade verte, quelques cornichons éventuellement, et vous avez un repas facile prêt en 45 minutes environ.

Pour cette tarte au fromage, je me sers indifféremment de pâte feuilletée ou brisée, avec une préférence pour la brisée, faites juste attention que votre pâte ne soit pas trop sucrée, la pâte brisée d’un de nos plus grands distributeurs de surgelés est horriblement trop sucrée par exemple.

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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.

  • 6 personnes
  • Facile
  • 1 h 00

Recette :

Ingrédients:

1 pâte brisée

1 c.s. moutarde de Dijon

 300 g. fromage râpé

3 oeufs

120 ml crème

75 g. lardons

1 c.c. poivre noir

1 pincée de muscade (facultative)

Ustensiles:

1 moule à tarte 23 to 30 cm

Instructions:

Préchauffez votre four à 200°C, arrangez votre pâte dans votre moule, étalez la moutarde sur le fond, avec une fourchette percez des trous sur toute la surface, réservez

Dans un saladier, ajoutez les oeufs, la crème, le poivre et la muscade, battez brièvement à la fourchette, ajoutez le fromage et les lardons, mélangez intimement

Versez dans votre moule et étalez uniformément, au four pour 35 minutes environ ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et qu’une croute légèrement dorée se soit formée sur le dessus du fromage

Servez tiède ou froid avec une belle salade

Bon Appétit!

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