Gaufres sucrées à la pomme de terre, à servir avec des fruits ou de la crème fouettée pour un délicieux dessert ou snack!
Ces gaufres à la pomme de terre sont douces et croustillantes, un peu plus denses que les gaufres standard. Elles sont très faciles à faire avec de la purée de pomme de terre pas trop salée.
Ici je les ai simplement saupoudrées d’un mélange de sucre et cacao, délicieux!
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Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.
250 g. pomme de terre, cuite et écrasée en purée
125 g. beurre, fondu
1 c.c. extrait de vanille
80 g. sucre
2 œufs, battus à la fourchette
80 ml lait
250 g farine
1 c.c. poudre à lever
1/4 c.c. sel
Huile végétale pour huiler les plaques
Garniture:
2 c.s. sucre + 1 c.s. cacao non sucré
Dans un grand saladier, ajoutez la purée, le beurre et l’extrait de vanille, mélangez à la spatule pour incorporer
Ajoutez le sucre, le lait et les oeufs battus, mélangez à nouveau pour incorporer
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel, ajoutez à la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, laissez reposer 30 minutes à 1 heure
Faites chauffer votre gaufrier et huilez les plaques, ajoutez environ 1 louche de pâte, plus si nécessaire et cuisez environ 4 à 5 minutes ou selon vos goûts
Saupoudrez du mélange sucre et cacao ou servez avec vos garnitures favorites
Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:
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