Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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 Un savoureux coulis de fraises pour décorer vos cupcakes, cheesecakes ou pour aromatiser vos milkshakes, etc.

Je pense qu’il faudrait toujours en avoir à la maison, vous pouvez le conserver environ une semaine au frigo.

Bien entendu, vous pouvez faire ce coulis avec d'autres baies, cependant il faudra peut-être ajuster les quantités de sucre, il me semble que la fraise est la plus sucrée des baies.

J’ai utilisé cette recette (avec des framboises) pour faire mes financiers noisette framboise, voici un lien vers la recette cliquez ici.

  • Facile
  • 15 minutes

Ingrédients :

450 g fraises coupées en petits morceaux,

115 g sucre en poudre

120 ml eau

Recette :

Dans une petite casserole, versez tous les ingrédients et mélangez

Portez à ébullition sur feu moyen

Réduisez votre feu et laissez cuire doucement pendant 10 minutes environ

Versez dans un blender et mixez brièvement

Versez dans un pot avec couvercle, ou couvrez avec du papier film et réfrigérez au minimum 20 minutes avant usage

Bon appétit !

Recette originale de Robyn Stone, voici un lien pour sa méthode cliquez ici.

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