Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

You can also find this page in

Vote utilisateur: 5 / 5 Vote 1

Pour voter, cliquez sur les étoiles
Pesto de Persil au Citron Pinterest

Ce pesto de persil au citron est délicieux sur les viandes grillées ou dans les salades! Dans ce pesto, le persil est très gouteux et vous noterez à quel point il est énergétique avec sa charge en vitamine C.

Vous en avez assez d’acheter des herbes aromatiques et de les trouver complètement fanées lorsque vous en avez besoin? Faites du pesto avec vos restes d’herbes, c’est une délicieuse façon de les consommer et de les conserver.

Le pesto est très versatile et peut être aromatisé de mille façons. Un pesto basique est fait d’une ou un mélange d’herbes aromatiques, une sorte de noix, vous pouvez utiliser n’importe quelles noix, elles apportent texture et saveur à vos pesto, et de l’huile d’olive.

Avec le pesto vous gouterez toute la saveur de vos herbes aromatiques et bénéficierez mieux de tous leurs bienfaits.

Le persil est connu pour ses vertus énergétiques et sa charge en vitamine C mais vous ne la remarquerez jamais autant qu’avec ce pesto, une cuillère à soupe sur vos viandes grillées ou dans vos salades et vous serez chargé en énergie pour tout l’après-midi mais sans nervosité ou agitation comme avec le café.

J'ai servi ce pesto de persil notamment avec ma recette d'onglet grillé de boeuf, cliquez ici pour la recette!

Vous recevez et cherchez des idées de recettes pour votre menu? Cliquez sur ma catégorie "entre amis", sinon cliquez sur mon tag "plats principaux" pour plus de propositions.

Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer 🙂.

  • 1 pot 1/2
  • Facile
  • 0 h 30

Recette :

Ingrédients:

2 bouquets de persil, effeuillés

15 amandes

3 ou 4 petits piments secs, égrenés, ou selon vos goûts

Le zeste de 1 citron (peau externe), finement râpé

4 c.s. huile ou selon besoin

Instructions:

Dans le bol de votre robot muni du hachoir, ajoutez d’abord les amandes puis le persil et le reste des ingrédients, hachez finement, raclez les bords du bol autant que nécessaire, si le pesto ne se hache pas facilement, rajoutez un peu d’huile d’olive

Transférez dans un pot avec couvercle, tassez et couvrez d’un film d’huile d’olive, conservez environ 1 mois au réfrigérateur, après chaque usage tassez le dessus et couvrez d’huile d’olive

Bon Appétit!

→ Suivez-moi sur ma page Facebook Patty Saveurs en Français (pattysaveursenfrancais)

Matériel utilisé pour cette recette

Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:

  • J'aime bien ce lot de plusieurs planches de diverses couleurs réservées à un seul usage, rouge pour la viande, bleu pour les poissons, etc. Elles sont rangées dans un boîtier très pratique et élégant qu'on peut laisser en vue dans la cuisine, le boîtier est ajouré au fond. Il y a également un modèle avec des planches de plus petite taille
  • J'aime beaucoup ce bloc de couteaux de cuisine, très élégant et complet, pour moi les bons couteaux font la bonne cuisine, je les aiguise régulièrement. Personnellement, je ne les passe jamais au lave-vaisselle car j'en ai souvent besoin. Le grand avantage de ces couteaux est qu'ils sont faits d'une pièce en acier inoxydable, ainsi le manche ne peut se dévisser et pas de risque de bactéries. Attention, ce bloc de couteaux est soldé à € 60.00 en ce moment au lieu de € 200.00!
  • Mon wok en pierre volcanique! Je l'aime beaucoup parce qu'il est léger et il a un couvercle, ce qui est plutôt rare! Je l'utilise tout le temps à la place de mes sauteuses pour la cuisson de mes légumes ou de mes plats asiatiques, c'est pratique pour éviter les éclaboussures!
    1. Commentaires (0)

    2. Ajoutez le vôtre

    Commentaires (0)

    Rated 0 out of 5 based on 0 voters
    There are no comments posted here yet

    Ajouter votre commentaire

    1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
    Rate this post:
    0 Characters
    Pièces jointes (0 / 3)
    Share Your Location