Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Beignets de Crevettes Façon Accras

    Beignets de Crevettes Façon Accras Petite

    Recette de beignets de crevettes façon accras, bien relevés, prêts en 40 minutes max, à consommer seuls à l'apéritif, en entrée ou repas léger avec une petite salade!

  • Burgers de Cabillaud

    Burgers de Cabillaud petite

    Une recette facile de burgers de cabillaud, ces burgers de poisson sont faits de cabillaud, légumes, herbes aromatiques et épices. Délicieux en burgers ou simplement servis avec une salade!

  • Ceviche Péruvien en Verrines

    Ceviche Péruvien en Verrines petite

    Le ceviche péruvien est une recette très simple, ici je l'ai fait avec des filets de loup, du jus de citron vert, piments rouges et épices. Vous pouvez le faire avec le poisson ou fruits de mer de votre choix et le garnir avec vos ingrédients préférés comme de l’ananas, de la mangue, des radis, un apéritif ou une entrée légère et rafraîchissante, faite en 5 minutes!

  • Conchiglioni aux Crevettes Sauce Newberg

    Conchiglioni aux Crevettes Sauce Newberg petite

    Recette de conchiglioni farcis aux crevettes sauce Newberg, ces conchiglioni farcis aux crevettes font un délicieux repas, facile et rapide à faire ou une belle entrée si vous recevez, cette sauce Newberg est tellement délicieuse! 

  • Crevettes et Petits Fruits de Mer, Sauce Crémeuse à l’Estragon

    Crevettes et petits fruits de mer, sauce crémeuse à l’estragon, délicieux!

    Aujourd’hui, j’ai fait ce plat avec de grandes crevettes et un mélange de fruits de mer surgelés que j’ai trouvé au supermarché : moules, petites crevettes et St-Jacques.

  • Crevettes Sautées au Poivre Noir

    Crevettes Sautées au Poivre Noir petite

    Crevettes sautées au poivre noir Thaï avec des légumes, épicé, parfumé, délicieux!

    Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées avec une délicieuse sauce au poivre noir Thaï.

  • Croquettes de Poisson à l’Asiatique

    Croquettes de Poisson à l’Asiatique petite

    Ces croquettes de poisson à l’asiatique (fishcakes) sont vite faites, croustillantes et savoureuses! Super pour l’apéritif avec un peu de sauce piquante, délicieuses tranchées dans des salades ou des nouilles ou riz sautés!

  • Dos de Cabillaud au Four – Sauce Curry Citron

    Dos de Cabillaud au Four Sauce Curry Citron petite

    Recette de dos de cabillaud au four, dos de cabillaud sauce curry et citron, cabillaud cuit au four 12 minutes à 200° pour une cuisson parfaite, délicieux!

    Le cabillaud est un poisson fantastique, son arôme est délicat, sa chair est ferme et il peut être cuit de mille délicieuses façons. Le dos est la partie la plus chère, mais il demeure assez avantageux, le filet est moins cher et tout aussi délicieux pour le même usage.

  • Dos de Cabillaud au Four, Légumes sautés

    Dos de Cabillaud au Four Légumes sautés petite

    Recette de dos de cabillaud au four et légumes sautés, cabillaud au four cuisson 12 minutes, servi avec une sauce tomate légère et légumes sautés, délicieux!

    Le cabillaud est un poisson fantastique, son arôme est délicat et sa chair est ferme, il peut être cuit de mille délicieuses façons. Le dos est la partie la plus chère, mais il demeure assez avantageux, le filet est moins cher et tout aussi versatile.

  • Dos de Merlu en Croute d’Olives

    Dos de merlu en croûte d'olives, délicieusement méditerranéen!

    Le merlu est un poisson que nous apprécions particulièrement chez moi. C’est un poisson bien dodu qui nous vient d’Afrique du Sud. Sa chair est ferme, maigre et bien blanche, son goût est délicat et il s’accommode de mille façons.

  • Filet de Saumon au Four, Légumes sautés

    Filet de Saumon au four, légumes sautés, sauce crémeuse légère, délicieux!

    Je ne connais personne qui n’aime pas le saumon, et vous ? C’est un poisson délicieux que l’on peut accommoder de mille façons.

  • Filets de Daurade Grillés, Sauce Hollandaise

    Filets de Daurade Grillés, Sauce Hollandaise petite

    Filets de daurade grillés, sauce hollandaise, avec des pointes d’asperges et des petits pois, délicieux!

    La daurade est l’un de mes poissons préférés, j’aime sa fermeté et son goût délicat. Vous pouvez remplacer la daurade par du loup ou du pageot.

  • Filets de Merlan Panés

    Filets de Merlan Panés petite

    Recette de filets de merlan panés, le merlan se prête bien à une cuisson pané, sa chair est ferme et son goût n’est pas trop marqué, pratique pour les repas de semaine, délicieux chaud ou froid, en sandwich également!

  • Fish and Chips Recette Facile

    Recette facile de Fish and Chips, délicieux!

    Voici une recette facile et traditionnelle de Fish and Chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.

  • Fish Burger Maison Sauce Tartare

    Ce fish burger maison avec sauce tartare est facile et rapide à faire, des filets de cabillaud, ou votre poisson favori, panés, frits et croustillants en sandwich avec votre garniture favorite et une sauce tartare maison pour des diners faciles, rapides et délicieux!

  • Lasagne de Saumon aux Epinards

    Lasagne de Saumon aux Epinards petite

    Recette de lasagne au saumon frais et épinards, cuisson au four 35 minutes, une lasagne crémeuse avec sa béchamel et de la mozzarella! Vous pouvez également la congeler cuite pour servir ultérieurement! Parfaite pour vos repas de semaine, délicieux!

    Cette recette ne présente aucune difficulté, il suffit de faire une béchamel bien parfumée.

  • Lotte au Safran

    Lotte au Safran

    Recette de queue de lotte au safran ou baudroie au safran, peut également être faite avec du cabillaud, la lotte est un poisson à chair ferme et saveur délicate, elle est délicieuse avec cette sauce au safran, une recette à partager entre amis!

  • Loup Entier au Four - Poisson Entier

    Loup Entier au Four - Poisson Entier petite

    Loup entier au four, avec sa chair ferme et savoureuse, le loup se suffit à lui-même, un filet d’huile d’olive le complètera merveilleusement. Cette recette de loup au four est très simple à réaliser et permet de savourer ce poisson naturellement! 

  • Mini Brochettes de Saumon Apéro

    Mini Brochettes de Saumon Apéro petite

    Recette de mini brochettes de saumon façon cuisine japonaise, le saumon est passé dans une pâte à tempura, pané et frit. Servies avec une sauce bien épicée, ces brochettes de saumon sont un régal pour l'apéritif!

  • Moules à l’Ail et au Gingembre

    Moules à l’Ail et au Gingembre petite

    Moules à l’ail et au gingembre, moules à la thaï ou moules à la thaïlandaise, des moules épicées à l'ail, gingembre et lait de coco! J'ai utilisé des moules sans coquilles surgelées, très pratique, pas de déchets et elles se décongèlent rapidement. Une recette facile pour de délicieux repas rapides et savoureux!