Patty Saveurs
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Salade Panzanella
- Détails
- Patty
- Salé
Recette de salade Panzanella avec des croutons, de la salade verte, tomates, délicieuse et parfumée!
Tel que mentionné dans ma recette de Pain Muffin Anglais, j’aime bien faire des croutons avec les restes de ce pain, je trouve que texture et saveur sont parfaites. Ces croutons sont délicieux dans les soupes ou salades.
Il n’y a pas vraiment de recette de salade panzanella, il s’agit d’une simple salade mixte faite avec les crudités que l’on a sous la main, des tomates et du pain.
Bien sûr vous pouvez faire vos croutons avec n'importe quel pain, vous pouvez également les acheter ou simplement vous servir de pain rassis.
Si vous aimez les salades mixtes, vous serez peut-être intéressés par mon Taboulé Végétarien ou ma Salade de Choux-Fleurs et Poulet, cliquez sur mon tag "salades" pour de nombreuses propositions.
Si vous avez des questions ou si vous avez fait cette recette, si vous l'avez modifiée à votre façon, n'hésitez pas à me faire part de vos commentaires, on peut toujours s'améliorer.
- 2 personnes
- Facile
- 1 h 00
Recette :
Ingrédients :
Croutons:
2-3 tranches de pain muffin anglais
1 1/2 c.s. huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée
1 c.c. de persil ciselé
Salade:
2 ou 3 petites laitues
1 endive
4-5 tomates cerises
1/2 poivron rouge
1 oeuf cuit dur
1 c.c. persil ciselé
Sauce:
1 c.s. vinaigre
3 c.s. huile d’olive
Sel et poivre au goût
Faites les croutons:
Préchauffez votre four à 50°C
Coupez les tranches de pain en croutons d’environ 3 cm, dans un saladier ajoutez l’huile, ail et persil, mélangez, ajoutez les croutons mélangez en vérifiant qu’ils soient bien couverts d’huile
Disposez les croutons sur une plaque à four couverte de papier cuisson
Enfournez pour une heure, retournez les croutons à mi-cuisson, réservez et laissez refroidir
Faites la salade:
Dans un saladier, ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre, mélangez, goutez et corrigez l’assaisonnement, si vous trouvez qu’il y a trop de vinaigre, vous pouvez rajouter un peu d’huile ou 1 c.s. de crème
Coupez les crudités et l’oeuf, ajoutez et mélangez
Saupoudrez de persil, parsemez de croutons. Mangez de suite sinon le vinaigre va “cuire” la salade. Si vous souhaitez préparer votre panzanella à l’avance, n’ajoutez la sauce qu’à la dernière minute
Bon Appétit!
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Matériel utilisé pour cette recette
Je vous présente ci-dessous une sélection des articles que j'ai utilisés pour faire cette recette. Si vous achetez l'un ou l'autre de ces articles au travers de mon site, ceux-ci ne vous couteront pas plus cher et cela me permettra de toucher une petite commission pour m'aider à financer mon site:
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