Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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  • Gnocchi de Ricotta, Beurre et Sauge Facile

    Gnocchi de Ricotta, Beurre et Sauge Facile

    Comment faire des gnocchi de ricotta, beurre et sauge maison! Les gnocchi de ricotta sont des petits coussins moelleux et font de délicieux et avantageux repas.

    Les gnocchi de ricotta n’ont pas la même texture que les gnocchi de pomme de terre, je les trouve un peu plus ferme, bien que vous puissiez les faire plus moelleux ou plus fermes en diminuant ou augmentant la quantité de farine.

  • Gnudi aux Epinards Beurre et Sauge

    Gnudi aux Epinards Beurre et Sauge petite

    Comment faire des gnudi aux épinards, beurre et sauge maison! Les gnudi sont une forme de gnocchi plus moelleux en texture, ils sont délicieux et font des repas nourrissants et avantageux.

    Faire des gnudi est très facile et rapide, environ une demi-heure de préparation puis 3 à 4 minutes de cuisson. J’aime bien en faire de temps en temps pour un repas, je les sers soit avec du beurre noisette et sauge ou de la sauce tomate, c’est un plat nourrissant et réconfortant.

  • Jambon à la Sauce Rose

    Jambon à la sauce rose, sauce au Porto, délicieux !

    Le jambon servi avec cette sauce rose fait des diners délicieux, rapides et économiques. Si vous avez cuit un jambon, c’est également une façon de servir les restes.

  • Lasagne de Saumon aux Epinards

    Lasagne de Saumon aux Epinards petite

    Cette lasagne de saumon aux épinards est savoureuse, parfaite pour vos repas de semaine. 2 couches de saumon cru et épinards recouvertes d’une délicieuse béchamel, au four pour 35 minutes, délicieux!

    Cette recette ne présente aucune difficulté, il suffit de faire une béchamel bien parfumée.

  • Linguine, Crevettes et Asperges Sauce Crémeuse

    Linguine, crevettes, asperges et sauce crémeuse, délicieux !

    Un plat savoureux et parfumé, les crevettes et asperges vertes se marient à merveille et les linguine me semble être les pâtes parfaite pour cette recette.

  • Loup Entier au Four - Poisson Entier

    Loup Entier au Four - Poisson Entier petite

    Loup entier au four, avec sa chair ferme et savoureuse, le loup se suffit à lui-même, un filet d’huile d’olive le complètera merveilleusement. Cette recette de loup au four est très simple à réaliser et permet de savourer ce poisson naturellement! 

  • Magrets de Canard – Sauce aux Cèpes

    Magrets de Canard – Sauce aux Cèpes petite

    Magrets de canard avec une sauce aux cèpes, tomates séchées et estragon, délicieux !

    Vous remarquerez que je ne cuisine pratiquement qu’avec de l’huile d’olive, c’est parce que j’adore l’huile d’olive, je ne peux faire sans et suis toujours à la recherche de la meilleure, de l’huile d’olive pour cuisine et une autre pour les salades. Bien évidemment, si vous n’appréciez pas cette huile autant que moi, remplacez-la par l’huile végétale de votre choix.

  • Magrets de Canard Grillés, Pommes de Terre Sautées

    Magrets de Canard Grillés, Pommes de Terre Sautées petite

    Magrets de canard grillés, pommes de terre sautées, délicieux!

    La viande de canard est riche en goût et remplace avantageusement un filet de boeuf en termes de protéines et minéraux. Elle est également beaucoup moins chère, environ moitié prix.

  • Mignons de Porc aux Artichauts - Sauce Citron

    Mignons de Porc aux Artichauts - Sauce Citron petite

    Mignons de porc aux artichauts avec une sauce citronnée, une recette festive et savoureuse, délicieux!

  • Moules à l’Ail et au Gingembre

    Moules à l’ail et au gingembre, moules sans coquilles, épicées façon cuisine Thaie pour de délicieux repas rapides!

    Pour cette recette, je les ai cuites à l’asiatique avec de l’ail, du gingembre et du lait de coco et je les ai servies avec du riz au jasmin, un délicieux repas de semaine ou une belle entrée si vous avez des invités.

  • Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes

    Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes petite

    Nouilles de riz sautées au crevettes, épicé, parfumé, délicieux!

    Voici une recette simple et rapide de crevettes sautées, en bonus les nouilles de riz sont sans gluten.

  • Nouilles Pancit Canton – Mignons de porc et Légumes Sautés

    Nouilles pancit canton, mignons de porc et légumes sautés, délicieux!

    Nouilles Pancit Canton, mignons de porc grillés, poivrons, champignons, germes de soja, basilic, un plat épicé et savoureux, délicieux.

  • Onglet Grillé Pesto de Persil

    Onglet Grillé Pesto de Persil petite

    Onglet grillé et pesto de persil, un morceau de boeuf très savoureux et versatile, délicieux!

    Connaissez-vous l’onglet? L’onglet est l’un des morceaux de boeuf les plus savoureux, très tendre et également l’un des plus avantageux!

  • Orecchiette à la Crème de Potiron

    Orecchiette à la Crème de Potiron petite

    Orecchiette à la crème de potiron et lardons! Dans cette délicieuse recette italienne, le potiron est crémé avec du parmesan, il n’y a pas de crème et c’est donc un plat léger au bon parfum de potiron, trop bon!

  • Osso Buco Gremolata à l’Orange

    Osso Buco Gremolata à l’Orange petite

    Osso buco avec gremolata à l’orange, un classique de la cuisine italienne fait de jarret de veau cuit lentement environ 1 h 30 dans une sauce tomate aillée et épicée. J’aime bien le servir avec une gremolata à l’orange, un mix de persil, zestes d’orange et ail, c’est un savoureux contraste avec la sauce tomate. Mes accompagnements préférés avec l’osso buco sont soit de la polenta ou des pâtes creuses comme des rigatoni ou des bucatini dont les trous vont se remplir de sauce tomate!

  • Pain de Chou Farci

    Pain de Chou Farci petite

    Pain de chou farci, délicieux, plein de saveurs et réconfortant, un vrai bon plat d’hiver!

    Bien que ce plat soit réalisé avec des ingrédients simples et peu onéreux, je le trouve assez spectaculaire, en plus délicieux et plein de saveurs, 

  • Pancake Salé aux Légumes et Lardons

    Un pancake salé au fromage, des légumes sautés, de la salade et des lardons, délicieux !

    C’est une recette facile, rapide, que vous pouvez faire toute l’année avec les légumes que vous avez en stock et c’est vraiment délicieux.

  • Piccata de Poulet au Citron

    Piccata de Poulet au Citron petite

    La piccata de poulet au citron ou scaloppine au citron est une recette italienne classique que tout le monde aime, rapide et facile à faire avec très peu d’ingrédients, parfaite pour vos dîners de semaine ou pour recevoir!

  • Piccata de Poulet Sauce aux Cèpes

    Piccata de poulet sauce aux cèpes et tomates séchées, délicieux !

    Aujourd’hui j’ai fait une petite sauce avec des cèpes et des tomates séchées et j’ai servi ma piccata avec des pappardelle, j’aime beaucoup ces larges rubans de nouilles, elles sont parfaites pour accompagner les viandes en sauce.

  • Porc Cuit Deux Fois Facile

    Porc Cuit Deux Fois petite

    Porc finement émincé brièvement grillé puis sauté avec des légumes! Facile et rapide, le Porc Cuit Deux Fois est parfait pour vos dîners de semaine!

    La recette originale du porc cuit deux fois est faite avec de la poitrine de porc finement émincée. Pour cette recette, j’ai utilisé un petit morceau d’épaule de porc qui me restait. L’épaule de porc est un morceau parfait pour les recettes asiatiques de porc rapidement sauté. Faites cette recette de la même façon avec de la poitrine de porc si vous pouvez.