Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Un délicieux velouté, hyper simple et rapide à faire.

Diverses variations possibles, aujourd’hui : gingembre et curry

Cake aux Fruits Confits - Cake Anglais petite
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Cake aux fruits confits ou cake anglais, délicieux!

Léger et fruité, mille saveurs se bousculent à chaque bouchée. Essayez-le et faites-moi savoir ce que vous en pensez.

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Quiche aux poireaux et lardons, nourrissante et délicieuse, facile et rapide à faire, la quiche est l’amie de la ménagère, souvent quand on ne sait que faire avec les trois légumes qui nous restent dans le frigo par exemple …

Le plus souvent, je fais ma pâte brisée moi-même, elle est bien meilleure que celles du commerce.

Bien que la quiche poireaux et lardons soit ma favorite, presque tous les légumes se prêtent à cette recette.

Pour celles qui ont peu de temps, on peut également la faire de la même manière avec une pâte brisée ou feuilletée pré-étalée du commerce.

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Muffins au thé matcha, noix de pécan et pépites de chocolat blanc, une combinaison raffinée et délicieuse !

Les muffins sont si faciles à réaliser, dans un saladier les ingrédients secs, dans un autre saladier les ingrédients humides, mélangez et c’est presque prêt!

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Dos de merlu en croûte d'olives, délicieusement méditerranéen!

Le merlu est un poisson que nous apprécions particulièrement chez moi. C’est un poisson bien dodu qui nous vient d’Afrique du Sud. Sa chair est ferme, maigre et bien blanche, son goût est délicat et il s’accommode de mille façons.

Spaetzle aux Herbes petite

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Recette de spaetzle aux herbes maison, les spaetzle sont des pâtes aux œufs que l'on cuit comme des gnocchi. Pour former les spaetzle, on passe la pâte au travers d'une passoire à spaetzle, on peut utiliser un égouttoir à salade à gros trous aussi, on les cuit à grande eau et on collecte les spaetzle dès qu'ils remontent à la surface, délicieux avec des viandes en sauce ou seuls avec votre sauce pour pâte préférée!

Il s’agit d’une sorte de pâtes aux œufs d’origine alsacienne que je sers plus particulièrement en automne avec le gibier et ma délicieuse « sauce chasseur ».

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Mousse au chocolat et compotée de poires en verrines. La poire et le chocolat, une alliance délicate et douce !

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Sorbets melon, délicieux et faciles à faire!

Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont, la plupart du temps, faits avec du sirop.

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Faire vos propres glaces est facile et rapide, il suffit d’un peu d’eau, de sucre et de quelques bons fruits. De plus, un sorbet maison fait avec des vrais fruits a tellement meilleur goût que ceux du commerce qui sont, la plupart du temps, faits avec du sirop.

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Tarte aux mirabelles et noisettes, délicieuse!

Une tarte aux fruits fait toujours plaisir, et les mirabelles, cela change un peu de la pomme ou de la poire …