Patty Saveurs

Cuisine du quotidien et de réception

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Emincé de Boeuf aux Poivrons

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Emincé de boeuf aux poivrons rapidement sauté avec des cèpes et une petite sauce au vin blanc, une recette rapide et parfumée pour vos dîners de semaine!

Gnocchi de Ricotta Beurre et Sauge Facile petite

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Comment faire des gnocchi de ricotta beurre et sauge maison! Cette recette de gnocchi au beurre et à la sauge est très facile à faire, les gnocchi de ricotta sont des petits coussins moelleux, ils font de délicieux et avantageux repas.

Les gnocchi de ricotta n’ont pas la même texture que les gnocchi de pomme de terre, je les trouve un peu plus ferme, bien que vous puissiez les faire plus moelleux ou plus fermes en diminuant ou augmentant la quantité de farine.

Cake Financier au Citron petite

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Recette de cake financier au citron, le cake financier est parmi les plus raffinés et une recette parfaite pour utiliser les blancs d’oeufs. Servez avec un peu de lemon curd ou crème citron, délicieux!

Le cake financier ne lève pas beaucoup au cours de la cuisson, c’est donc plutôt un petit cake.

Porc Cuit Deux Fois petite

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Cette recette de porc cuit deux fois est faite avec du rôti de porc finement émincé brièvement grillé puis sauté avec des légumes! Facile et rapide, cette recette est parfaite pour vos dîners de semaine ou pour recevoir!

Porc Wellington Sauce Porto petite

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Mettez ce délicieux Porc Wellington au menu de votre prochaine réception! Vous pouvez assembler ce porc Wellington la veille, vous n'aurez plus qu'à l'enfourner 25 minutes le jour J. Vous pouvez faire cette recette avec du boeuf, de la dinde ou du gibier. Filet mignon de porc sur une couche de champignons et emballé dans de la pâte feuilletée!

La recette originale est faite avec du filet de boeuf bien sûr et je l’aime beaucoup mais je trouve que le filet mignon de porc, un morceau relativement sec se prête bien à cette recette. La couche de champignons apporte un peu d’humidité et complimente sa saveur.

Salade Panzanella petite
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Salade Panzanella avec des croutons, de la salade verte, tomates, délicieuse et parfumée!

Tel que mentionné dans ma recette de Pain Muffin Anglais, j’aime bien faire des croutons avec les restes de ce pain, je trouve que texture et saveur sont parfaites. Ces croutons sont délicieux dans les soupes ou salades.

Pain Muffin Anglais petite

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Ce pain muffin anglais a une croute bien croustillante et une mie très dense, il est un peu plus dense que le muffin anglais, c'est un pain facile et rapide à faire, celui que je fais lorsque je suis pressée, il accompagne parfaitement tous les mets, meilleur encore avec un plateau de fromage!

J’ai pris l’habitude de faire ce pain muffin anglais quand je suis pressée car il est plus rapide à faire que les autres, 45 minutes pour faire lever la pâte et 25 minutes de cuisson !

Comment Cuisiner les Choux de Bruxelles petite

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Savez-vous cuisiner les choux de Bruxelles d’une manière qui plaira peut-être à vos enfants?

Les choux de Bruxelles sont une importante source de vitamines et nutriments mais souvent les enfants ne les aiment pas en raison de leur goût particulier et un peu fort. Je le sais car enfant j’avais horreur de ce légume.

Onglet Grillé Pesto de Persil petite

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Recette d'onglet de boeuf grillé pesto de persil façon sauce chimichurri, l’onglet de boeuf est l’un des morceaux de boeuf les plus savoureux, très tendre et également l’un des plus avantageux! L'onglet de boeuf est ici simplement grillé et sublimé par un délicieux pesto de persil bien relevé, délicieux!

Beignets Sopapillas petite

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Recette de beignets ou sopapillas, beignets mexicains faits de pâte à beignets frite, similaire aux beignets de la Nouvelle Orléans, servis saupoudrés de sucre glace et arrosés d'un filet de miel, un vrai délice!